蚂蚁上树

— 做法 —

• STEP 

  瘦肉剁成小肉碎，放入碗中，加入葱、料酒、淀粉，腌制十分钟

• STEP 

  烧一锅开水，放入粉条，煮一分钟之后关火，粉条在开水中继续浸泡

• STEP 

  捞出泡好的粉条备用

• STEP 

  火力调节键选择3档，中火炒锅倒油，放入肉碎，翻炒至肉碎出油

• STEP 

  加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

• STEP 

  放入泡好的粉条，快速翻炒避免粘锅

• STEP 

  加入一点酱油提色

• STEP 

  搅拌均匀之后，撒上香葱即可出锅